スロークッカーと電気圧力鍋とは？基本の違いを知ろう
みなさんは「スロークッカー」と「電気圧力鍋」という調理器具を聞いたことがありますか？どちらも料理を便利にするキッチン家電ですが、使い方や特徴がかなり違います。
まず、スロークッカーは名前の通り、ゆっくり時間をかけて食材を煮込む調理器具です。数時間じっくり加熱し、火加減を調節する必要がなく、ガスコンロの前に張り付かなくても美味しい料理ができます。
一方、電気圧力鍋は電気で動く圧力鍋で、短時間で食材を柔らかく調理できるのが特徴です。圧力をかけて高温状態で加熱するため、時間を大幅に短縮できる便利な調理器具です。
つまり、スロークッカーは「ゆっくり時間をかける調理」、電気圧力鍋は「短時間で仕上げる調理」を得意としています。
スロークッカーと電気圧力鍋のメリットとデメリットを比較しよう
それぞれの特徴がわかったところで、メリット・デメリットを見てみましょう。
スロークッカーのメリット
- 調理がとても簡単で放置できる
- じっくり煮込むため味がよく染み込む
- 火加減を心配しなくていい
- 焦げ付きにくい
スロークッカーのデメリット
- 調理時間が長い（4～8時間程度）
- 向かない料理がある（揚げ物や炒め物など）
- サイズが大きいものが多く収納に注意
電気圧力鍋のメリット
- 調理時間が短い（30分程度で煮込み料理が可能）
- 多機能で圧力調理以外もできるタイプがある
- 食材を柔らかく早く調理できる
電気圧力鍋のデメリット
- 安全に圧力を保つ仕組みのため価格が高め
- 圧力の扱いに慎重さが必要
- 長時間の保温は苦手な機種もある
このように、時間をかけてじっくり味を染み込ませたいならスロークッカー、短時間で時短料理したいなら電気圧力鍋が向いています。
スロークッカーと電気圧力鍋の比較表で違いをひと目でチェック！
ここで分かりやすいように、スロークッカーと電気圧力鍋の違いを表にまとめました。
| ポイント | スロークッカー | 電気圧力鍋 |
|---|---|---|
| 調理方法 | 低温で長時間じっくり加熱 | 圧力をかけて短時間で加熱 |
| 調理時間 | 4〜8時間程度 | 15〜60分程度 |
| 適した料理 | シチュー、カレー、煮込み料理 | 煮込み料理、蒸し料理、圧力調理全般 |
| 使い方 | 材料をセットしてスイッチオンで放置 | モード設定し加圧開始・終了を待つ |
| サイズ・収納 | やや大きめでかさばることも | 比較的コンパクトなものも多い |
| 価格 | 安価〜中価格帯が多い | 中価格〜高価格帯が中心 |
この表を参考に、自分の料理スタイルや予算に合わせて選んでみてくださいね。
どちらを選ぶ？ライフスタイルに合った調理器具の選び方
最後に、「スロークッカー」と「電気圧力鍋」どちらを選ぶべきか、ポイントを整理しましょう。
スロークッカーが向く人
・時間に余裕があり、仕事中や外出中に長時間調理を任せたい
・素材の味をじっくり引き出したい
・シンプルにセットして放置しておきたい
電気圧力鍋が向く人
・忙しくて短時間で料理を仕上げたい
・多機能な調理器具が欲しい
・手間を減らしつつもしっかり火を通したい
このように用途や生活スタイル、重視することによって選ぶべき調理器具が変わります。
どちらを使っても、料理が楽になりおいしい食事を作れることは間違いなし。ぜひ自分にぴったりの調理器具を見つけて、毎日の料理をもっと楽しくしてみてください！
スロークッカーの魅力の一つは、なんと言っても『放置調理』ができる点です。忙しい朝に材料を入れてスイッチオンで、帰宅後にはほかほかのシチューやカレーが完成。
実は、スロークッカーは火加減を気にしなくていいため、料理初心者にもおすすめです。
また昔は『魔法の鍋』とも呼ばれ、時間をかけることで素材のうまみを存分に引き出します。
時間がかかる分、家族や友人とゆったり食事を楽しみたい日にはピッタリの調理器具ですね！
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