スペシャリティコーヒーとスペシャルティコーヒーの違いを徹底解説｜意味・品質・選び方

---

スペシャリティコーヒーとスペシャルティコーヒーの違いを知ろう

コーヒー（関連記事：アマゾンの【コーヒー】のセール情報まとめ！【毎日更新中】）好きなら一度は耳にする言葉に、スペシャリティコーヒーとスペシャルティコーヒーがあります。どちらも「高品質のコーヒー」という意味に感じますが、正確には別の背景と使われ方があります。ここでは、言葉の由来と現実の違いを中学生にも分かるように、やさしく解説します。まず大事なのは、品質基準の違いは基本的に同じレベルの意味で捉えられている点です。しかし、業界の使い方と消費者向けの表現には差があり、混同されやすいのが現状です。

スペシャリティコーヒーは、世界的な基準を指す正式な用語として根付いています。たとえば、SCAが定める80点以上の評価を目安とし、香り・味・酸味・ボディ・後味などの総合的な品質を評価します。言い換えれば、コーヒーの「品質の高さ」を科学的に測る指標に近いイメージです。これを満たすと、その豆はスペシャリティとして市場で特別な扱いを受けます。

一方で、スペシャルティコーヒーは主にマーケティング用語として使われることが多く、同じ高品質ことを意味していても、品質の基準が必ずしもSCAの公式基準とぴったり一致するとは限りません。ショップやブランドが「スペシャルティ」を看板に掲げるとき、実際には80点以上を要求していない場合もあり、消費者にとっては捉え方が分かれます。つまり、実際の品質はラベルだけで判断せず、作り手の物語や生産背景、 cupping (カッピング) の結果などを確認すると良いでしょう。

able>項目説明スペシャリティコーヒー公式な業界用語。品質評価が80点以上の豆を指すことが多い。スペシャルティコーヒーマーケティング用語として使われることが多く、概念はほぼ同じだが表現が曖昧になる場合がある。

結論としては、両者は「高品質のコーヒー」という共通点を持っていますが、スペシャリティコーヒーは公式・技術的な語彙、スペシャルティコーヒーはマーケティング寄りの語彙という違いがあると覚えておくと分かりやすいです。実際の買い物では、ラベルの情報だけでなく、産地・農園・栽培方法・焙煎方法・香りのプロファイルといった情報をチェックしましょう。

実務的なポイントとしては、コーヒーを選ぶときに以下の点を確認すると良いです。まず産地の説明と生産者の名前が明記されているか。次に焙煎日と焙煎度の記載があるか。さらに、テイスティングノートが具体的に書かれているか。これらを総合的に見て、自分の好みに近い味の豆を選ぶと、失敗が少なくなります。なお、新鮮さは味の決め手なので、買ったら早めに消費することも大切です。
最後に、店頭でテイスティングを試せる機会があれば、香り・酸味・苦味・甘味・余韻の五要素をじっくり感じ取る練習をしてみてください。そうすることで、あなたの好みがはっきりしてきます。

用語の実践的な違いを生活へ活かすヒント

日常の買い物で迷わないためには、店頭ラベルをじっくり読む癖をつけることが近道です。
・生産地と農園名が書かれているか
・収穫年と焙煎日の新しさ
・テイスティングノートの具体性
・銘柄名と販売元の信頼性
をチェックしましょう。こうした情報は、コーヒーの背景を知るほど味の世界が広がることを意味します。
また、SCA cupping scoreが公開されていれば、品質の定量的な指標として参考になります。

最後に、スペシャリティコーヒーとスペシャルティコーヒーは、意味の根っこは同じ「高品質な豆を楽しむ」という意思の表れです。呼び方の違いは歴史・業界の慣習の差であり、日常の購買ではどちらの言葉が使われていても、実際の品質とあなたの飲み方体験を最重視してください。

ピックアップ解説

昨日、友だちとカフェでスペシャリティコーヒーの話をしていて、なぜこの言葉が特別な響きを持つのかを探していました。僕は「単に高い点数の豆というだけではなく、どんな農園で、どんな手法で作られたのか」という背景が大事だと話すと、友だちは「それを知ると香りが変わる気がする」と嬉しそうに言いました。確かに、同じ豆でも生産地の風土や水の質、乾燥や発酵の仕方で味は大きく変わります。こうした情報を知ることで、私たちは一杯のコーヒーを“物語つきの体験”として楽しめます。これからも、産地の話を聞きながら、店頭のラベルを読み解く練習を続けたいと思います。

---