プラムトマトとミニトマトって何？基本から知ろう
トマトはスーパーや市場でよく見かける野菜（実は果物ですが）、その中でもプラムトマトとミニトマトはよく混同されがちです。どちらも小さめのトマトですが、それぞれ特長や用途が違います。
プラムトマトは別名「サンマルツァーノトマト」とも呼ばれ、形が卵形でまるっとしたトマトに比べて細長い形をしています。硬めで果肉がぎっしり詰まっているため、調理に向いています。一方、ミニトマトはその名のとおり小さく、丸い形状が多く、カラフルな品種もそろっており、生でそのまま食べることが多いトマトです。
これからはより詳しく、両者の違いや特徴を見ていきましょう。
プラムトマトとミニトマトの違いを比較表で確認！
まずは両者の特徴を表で比較してみます。
| 特徴 | プラムトマト | ミニトマト |
|---|---|---|
| 形 | 卵形か細長い楕円形 | 小さく丸い形が多い |
| 大きさ | やや小ぶり（中玉サイズ） | 非常に小さい（鈴なりで小粒） |
| 味 | 甘さ控えめで程よい酸味 | 甘みが強くジューシー |
| 果肉 | 厚めで種が少ない | 果肉と種のバランスが良い |
| 用途 | 加熱調理（ソースや煮込み料理）に適する | 生食（サラダやお弁当の彩り）に向く |
| 価格 | やや安価 | やや高価になりやすい |
この表からわかるように、プラムトマトは主に料理に使われることが多く、ミニトマトはそのまま食べるのが一般的です。素材の特徴を意識することで、料理の見栄えや味がぐっと良くなります。
プラムトマトの特徴と使い方
プラムトマトは厚い果肉と種が少ないことが特長で、加熱に強いトマトです。トマトソースやスープ、煮込み料理など、火を通す料理にピッタリです。果汁があまり出にくく、料理中に形が崩れにくいため、見た目もきれいに仕上がります。
また、プラムトマトは酸味と甘みのバランスが良く、料理の味を引き締めてくれます。イタリア料理のパスタやラザニアなどに欠かせない存在です。家庭料理はもちろん、プロの料理人にも好まれています。
保存するときは冷蔵庫より常温のほうが風味が落ちにくいので、買ったらできるだけ早く使うのがおすすめです。
ミニトマトの特徴と使い方
ミニトマトは小さくて甘みが強いので、ほとんど生で食べられます。子どものおやつやサラダ、ピクニックのお弁当の彩りに最適です。お弁当に入れると色鮮やかなので見た目が楽しくなりますね。
調理では、軽く焼いたりそのまま串に刺してカプレーゼ風にするなど、シンプルな使い方が多いです。また、ミニトマトは水分が多いため、加熱するとすぐに崩れる傾向があります。そのため、煮込み料理に使う場合は最後に入れて食感を楽しむのがおすすめです。
保存は冷蔵庫の野菜室に入れ、早めに食べることをおすすめします。
まとめ：用途や味の違いをふまえて賢く使い分けよう！
プラムトマトとミニトマトは似ているようで、味や形、使い方に明確な違いがあります。
プラムトマトは加熱して料理の味を引き立てたいときに、ミニトマトは彩りや甘さを楽しみたいときに選ぶのがポイントです。
料理の場面や好みによって上手に選べば、家庭の食卓がもっと楽しく、おいしくなりますよ。ぜひスーパーで買うときや料理を作るときの参考にしてくださいね！
プラムトマトって、実はイタリア料理でとても人気のあるトマトなんです。細長くて種が少なく、火を通しても崩れにくいので、パスタソースやピザソースにピッタリ。だからスパゲティを作るときに使うと味に深みが出ます。意外と知られていないですが、普段食べているトマトとは全然違う特徴があるんですよ。次にトマトを選ぶときは、ぜひプラムトマトの料理を試してみてくださいね。
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