フードロスと食品廃棄の違いとは？
みなさんは「フードロス」と「食品廃棄」という言葉を聞いたことがありますか？
この2つは似ているようで、実は少し違う意味を持っています。
フードロスは、本来食べられるのに捨てられてしまう食品のことを指します。例えば、スーパーでまだ食べられるのに売れ残ったパンや、家庭で食べきれずに捨ててしまった野菜などがこれにあたります。
一方、食品廃棄は食べられないか、使えなくなって捨てられる食品全体をさします。例えば、賞味期限が切れてしまったり、腐ってしまったものも含まれるんです。
つまり、フードロスは食品廃棄の中の“食べられたはずの食品”に限定した言葉、というふうに理解すると分かりやすいですよね。
なぜフードロス削減が重要なのか？
ではなぜ、私たちはフードロスを減らすことに注目しているのでしょうか？
まず、フードロスが多いと必要以上に食べ物を作ることになり、それに伴って水やエネルギー、労力などの資源が大量に無駄になってしまうからです。
また、捨てられた食品の処理にはゴミ処理や焼却のためのコストがかかり、環境にも悪影響を及ぼすことがあります。
世界的にも飢餓で困っている人が多い中で、まだ食べられる食品を無駄にすることは大きな問題とされています。
このように食品廃棄の中でも特にフードロスを減らすことが、資源の節約、環境問題の改善、そして社会的な課題解決につながるため、重要視されているのです。
フードロスと食品廃棄の違いを分かりやすく比較！
ここでフードロスと食品廃棄の違いを、表にまとめてみました。
| ポイント | フードロス | 食品廃棄 |
|---|---|---|
| 意味 | 食べられるのに捨てられる食品 | 食べられないか使えなくなった食品 |
| 例 | 売れ残りのパン、食べきれなかった野菜 | 腐った食材、賞味期限切れの食品 |
| 注目理由 | 食べられる食品の無駄遣いをなくすため | 全体のゴミ削減や衛生管理のため |
| 環境への影響 | 資源のムダ使い、温室効果ガスの排出増加 | ごみ処理コストや環境汚染の増加 |
このようにフードロスは食品廃棄の一部ですが、特に「もったいない」をテーマにして問題視されています。
みなさんも買う量を考えたり、食べ残しを減らしたりしてフードロス削減に協力してみましょう。
フードロスって、食べ物がまだ“美味しく食べられる”のに捨ててしまうことを指します。例えば、買い物したパンが食べきれずに捨ててしまったとき、それはフードロス。ではなぜそんなにもったいないことが起こるのか？原因としては、賞味期限の誤解や、買いすぎ、きちんと保存できなかったことなどがあります。スーパーが売れ残りを減らすために値引きしたり、家庭で食べきれる量だけ買う工夫をすることがフードロス減少につながります。暮らしの中でちょっと気をつけるだけでも、地球に優しくなるんですよ！
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